幼儿膳食直接关系着幼儿的身体健康，幼儿园食品安全工作更是幼儿膳食的基本保障。疫情当前，为全面落实食品卫生各项工作，提高食堂人员的食品安全意识，以娴熟的消毒技能为幼儿服务，2021年12月15日中午，南京市江北新区华美路幼儿园开展了食堂人员消毒技能考核活动。

考核开始前，后勤园长徐霞新强调了本次考核内容及要求：食堂人员对操作台面进行消毒，消毒过程要有清、消、清三个步骤，按一定的要求进行消毒水配比，操作中注意规范，符合卫生保健要求，增强安全意识。

在宣布考核要求后，食堂五位师傅穿戴合适的服装，按照标准的仪容、仪表要求，开始了消毒技能考核。师傅们先是娴熟的配比消毒水，随后交替使用抹布对台面的上下里外进行清、消、清三遍全面消毒。师傅们动作娴熟、迅速，让评委们赞不绝口。

本次食堂人员消毒技能考核的开展，不仅为食堂工作人员提供了一个展示自我的平台和相互学习、取长补短的机会，更是为保证幼儿食品安全打下了坚实的基础。（通讯：顾岚岚  摄影：姬蒙蒙  审核：徐霞新）