为了进一步提高幼儿园食堂人员的安全意识、责任意识、服务意识，保障师幼的饮食安全，守住幼儿园食品安全底线。2021年5月20日中午，华美路幼儿园组织食堂人员进行理论知识测试，具体考试内容包括食堂食品安全操作规范、燃气使用规范、食物中毒应急处理、食品从业人员管理、食品采购索证索票、食品留样等。

  理论测试前，后勤主任姬老师首先讲解幼儿园食堂食品安全的重要性，强调了定期对食堂人员进行理论考核的意义，定期对食堂人员进行食堂规范管理、合理膳食、安全规范操作等培训的必要性。测试中，食堂师傅们认真答题，一丝不苟，把平时经过培训所掌握的理论知识通过试卷展现出来。

  本次考核，幼儿园食堂人员的食品安全意识和法律意识得到了增强，食品安全知识水平得到了提高，为进一步做好幼儿园食堂食品安全工作奠定了坚实基础。食堂师傅们纷纷表示今后将一如既往做好食堂安全工作，为幼儿园师幼员工饮食安全尽心尽力。 （通讯员/摄影：顾岚岚   审核：姬蒙蒙）