食堂观摩增体会 积极交流促发展
——记江苏省第七十四期园长任职培训班参观华美路幼儿园食堂活动
2019年11月21日上午,江苏省第七十四期园长任职培训班的园长们莅临华美路幼儿园,进行食堂观摩学习活动。
在幼儿园司务长顾岚岚老师的陪同下,园长们参观了粗加工间、烹饪间、备餐间、洗消间等重点区域,随后对厨房工作人员的健康证、培训证、消毒记录等台账资料进行阅览,进一步了解了幼儿园从原材料收验到食品加工的操作流程。在实地观摩与聆听讲解中,园长们对华美路幼儿园食堂环境的清洁、工作人员操作的规范和厨房用具的到位给予了充分肯定。
华美路幼儿园将以此次观摩活动为契机,打造“明厨亮灶”,切实保障幼儿食品安全,促进幼儿园食品安全管理水平的再提升!
(通讯/摄影:袁沐晨璐 审核:姬蒙蒙)