为了进一步提高食堂工作人员的专业技能和服务水平，促进幼儿食物加工的精细化和规范化，华美路幼儿园于6月19日开展了食堂人员刀工技能考核活动。

此次刀工比赛的内容是将蔬菜切块、切片、切丝，要求刀法娴熟、用刀的力度均匀，操作手法干净、利落、操作卫生、规范且安全。

只听一声“开始”令下，全体人员立刻进入了状态，伴随着“哒哒哒”有节奏的菜刀轻叩菜板的声音，大家娴熟地切起来,一眨眼的功夫就已经看到他们面前的土豆变成了一个个的小块，茭白也瞬间变成了片状，胡萝卜丝又细又均匀。食堂师傅们熟练、精湛的技艺让在场的评委感受到了“术业有专攻”的真理。

本次活动促进了食堂工作人员之间的相互交流、相互学习、相互促进，提升了他们的基本技能，更增强了教职工的凝聚力，为孩子健康发展，打下了坚实的基础。

（通讯员：顾岚岚  照片提供：张艺馨  审核人：龚红梅）